DÉMOCRATISER L'EXCELLENCE
Tout a commencé par un constat simple : le monde du chocolat est divisé en deux.
D'un côté, la haute chocolaterie, exceptionnelle mais souvent réservée aux grandes occasions avec des prix inaccessibles au quotidien. De l'autre, les snacks industriels, abordables mais aux compositions douteuses et au goût standardisé.
Forts de notre expérience dans l'hôtellerie de luxe et la gastronomie étoilée Michelin, nous avons décidé de briser ce compromis.
Notre mission ? Démocratiser la chocolaterie d'exception.
Nous avons appliqué les standards de la haute gastronomie au format snacking. Nous travaillons avec la Maison Stettler, institution genevoise, et utilisons le chocolat Max Felchlin, plébiscité par les plus grands chefs du monde.
Comment rendre cette qualité accessible ? En repensant totalement le modèle. Nous avons fait le choix de réduire considérablement nos marges pour vous offrir l'expérience d'un chocolatier d'exception, au prix juste.
Zéro compromis sur la qualité. Zéro conservateurs. 100% plaisir.
CHOCOLAT SUISSE ET RECETTES ARTISANALES
CACAO BIO TRACÉ ET INGRÉDIENTS PROPRES
IMPACT SOCIAL RÉEL AVEC DIGNITÉ INTERNATIONAL
NOS SECRETS DE FABRICATION
On source notre cacao avec Yayra Glover, pionnier du cacao bio au Ghana, cultivé de manière éthique.
On bosse avec Felchlin, maison suisse d’exception qui transforme nos fèves en chocolat, plébiscitée par les meilleurs chefs du monde.
Création des recettes uniques imaginées avec l’élite des chefs chocolatiers, le savoir-faire suisse, la signature Barz.
Pour les recettes, chocolatier genevois culte depuis 1947. L’artisanat suisse dans sa forme la plus hsarp.
PARTENAIRE CACAO : YAYRA GLOVER
Yayra Glover transforme la culture du cacao au Ghana grâce à une filière bio, traçable, juste et humaine. Son modèle dépasse le fair trade et garantit un cacao propre, aromatique et respectueux des producteurs.
CACAO BIO ET TRAÇABLE
RELATION DIRECTE AVEC LES FERMIERS
IMPACT POSITIF SUR LES COMMUNAUTÉS
PARTENAIRE FABRICANT : FELCHLIN
Felchlin est le chocolat suisse préféré des chefs. Depuis plus d’un siècle, ils travaillent le cacao avec une exigence unique, du choix des fèves au conchage long, pour obtenir un chocolat pur, intense et gastronomique.
CHOCOLAT PLUSIEURS FOIS PRIMÉ
ORIGINES MAÎTRISÉES DE LA FÈVE AU GOÛT
ARÔMES PROFONDS ET COHÉRENCE PARFAITE
PARTENAIRE CHOCOLATIER : STETTLER
Stettler est une institution genevoise fondée en 1947, reconnue pour son savoir-faire artisanal et la pureté de ses recettes. Leur précision suisse et leurs créations iconiques apportent à BARZ une maîtrise rare dans l’univers du chocolat.
SAVOIR-FAIRE ARTISANAL
PRÉCISION ET QUALITÉ SUISSE
RECETTES NETTES ET ÉQUILIBRÉES
PARTENAIRE SOCIAL : DIGNITÉ INTERNATIONAL
Dignité International mène des projets sociaux concrets en Afrique. Grâce au BARZ Impact Fund, chaque commande finance des actions réelles en éducation, agriculture durable ou soutien aux jeunes, avec un impact mesuré et transparent.
IMPACT RÉEL SUR LE TERRAIN
PROJETS SUIVIS ET MESURÉS
50 CENTIMES PAR COMMANDE POUR LE CHANGEMENT
